la castaña

una de las posibles recetas podria ser castañas con encebollado de pescado salado tendrian que probarlo la consistencia del pescado y la castaña al lado de un buen vino tinto con el cual haremos una mejor digestion o podriamos elegir una paella de castañas con pescado salado en la epoca en que estamos no hay castañas por eso las congele en bolsas independientes para poderlas utilisar poco a poco bueno lo que vamos a hacer es una paella con pescado salado pocas aceitunas para no cambiar mucho el sabor muchas castañas pero tostadas en el horno y despues peladas eso antes de empezar con los preparativos de la paella cuando le echemos el agua al arroz echaremos las castañas tostadas y el pescado dessalado asi las castañas iran dandole un toque al arroz ycojeran mas agua por lo tanto mas jugosas el contraste entre lo salado las castañas y el vino no se le olvidaran y al año siguiente volveremos a guardar castañas con fines culinario, que aprovechen umm..